Técnico de Controle de Qualidade

Griffith Foods is a global manufacturer of food products.  We provide a wide range of taste and texture components for food industry customers throughout the world.  Our products include seasoning blends, dry mixes, coating systems, dough blends, crumbs, flavors, sauces and food bases that are used in an extensive variety of application from snack foods and processed meat and poultry to ready meals. Our customers include food processors, restaurant operators and grocery retailers.  While our name may not be familiar to consumers, our products are key components of foods offered by many of the world’s best-known companies.

Realizar análises físico-químicas de produtos acabados e acompanhar os processos produtivos, monitorando parâmetros quanto ao atendimento do especificado por clientes e/ou legislação vigente e programas de qualidade.

ATIVIDADES:
Realização de análises físico-químicas de produtos acabados, conforme requerido nas especificações de cada produto no tempo acordado e registrar resultados conforme procedimento;
Controle de envio de amostras para laboratório externo;
Responsável pela guarda e identificação das contraprovas de produtos acabados e matérias-primas;
Confecção de laudos de análise para produtos acabados;
Verificação diária (aferição) das balanças, pHmetro do processo e outros equipamentos do laboratório;
Verificação dos instrumentos/equipamentos usados no laboratório, bem como sua calibração;
Registro dos resultados em planilhas específicas, para geração de gráficos (CEP);
Acompanhar os processos produtivos, monitorando parâmetros quanto ao atendimento dos requisitos especificados por clientes, padrões internos e/ou legislação vigente e programas de qualidade;
Responsável pela verificação dos PCC e demais registros dos monitoramentos de controles de processo;
Verificação quanto ao cumprimento das BPF durante os processos produtivos;
Participar do processo de elaboração e revisão de procedimentos tangentes a qualidade e segurança dos alimentos, de acordo com orientações da liderança de Qualidade;
Elaborar relatórios de não conformidade;
Realizar o monitoramento do PPHO pré-operacional na planta e liberar fábrica para início das atividades; 
Realizar coleta de água para análises físico-químicas e microbiológicas;
Realizar coleta de amostras para análise microbiológica (swabs);
Verificar in loco se as Instruções de Trabalho e Procedimentos definidos para produção dos produtos estão sendo cumpridos e trabalhar na orientação, capacitação e em dar visibilidade das oportunidades às lideranças.
 
REQUISITOS:
Curso técnico em Alimentos/ Química ou áreas correlatas e/ou cursando/concluído graduação em Química, Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Biologia, Farmácia Bioquímica ou correlatos;
Experiência na realização de análises físico-químicas em alimentos, como sal, pH, acidez, granulometria, bicarbonato de sódio, viscosidade, consistência, umidade;
Conhecimentos em Boas Práticas de Laboratório e Boas Práticas de Fabricação;
Conhecimentos intermediários em informática.