Food Scientist - CSCR
- OBJETIVO GENERAL DEL PUESTO
Contribuir positivamente al equipo de I+D y a la organización, trabajando de una manera eficiente, proponiendo ideas para mejorar los procesos de investigación y desarrollo de nuevos productos, evaluación de materias primas, apoyo y resolución de problemas complejos con mucha creatividad. Deberá gestionar múltiples tareas, evaluaciones y proyectos tanto comerciales como de optimización interna para la compañía.
- MAYORES RESPONSABILIDADES Y DEBERES
- Desarrollo de materias primeas adecuadas para cada uno de los proyectos que le sean asignados.
- Evaluación de materias primas de proveedores alternos.
- Participación en el desarrollo de nuevos proyectos comerciales incluyendo proyectos solicitados por nuestros clientes externos e internos con enfoque en sostenibilidad y/o mejora continua (soporte).
- Brinda mantenimiento a las fórmulas en los diferentes sistemas incluyendo su protocolo de manufactura, vida útil, y especificaciones de calidad y otros.
- Supervisión de las primeras producciones de cada producto para validar su comportamiento a través de los diferentes niveles de escalamiento.
- Coordina los diferentes estudios sensoriales que sean necesarios.
- Soporte técnico a clientes internos y externos, disponibilidad de viajar.
- Apoya las políticas de Ambiente, Calidad, Derechos Humanos, Inocuidad, Control y Seguridad con el fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos legales y Corporativos
- Apoyo en los procesos de costeo de nuevos productos y de productos existentes en los empaques adecuados.
- Determinación de vida útil de los productos desarrollados.
- Gestión de proyectos y seguimiento en CRM.
- ALCANCE
Formará parte de un equipo tecnológico particular. Así mismo formará parte del equipo de científicos de Investigación & Desarrollo, su Director, otros desarrolladores y asistentes en la elaboración de muestras
- RESOLUCION DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES
- Problemas de seguridad alimentaria a todo nivel (materias primas, productos terminados, procesos internos y externos)
- Aprobación de materias primas y sus proveedores
- Determinación de los mejores procesos de aplicación basados en el desarrollo de nuevos productos y el proceso del cliente final
- Revisiones de vida útil
- RELACIONES DE TRABAJO
- Reporta a Principal Scientist (o Senior Scientist en su defecto).
- Supervisa a los asistentes durante la preparación de muestras y a los operarios durante las primeras producciones.
- Interactúa con departamento de Negociaciones y Compras brindando soporte técnico a sus gestiones
- Colabora y apoya con área de Producción brindando soporte técnico, supervisión y resolución de problemas repetitivos.
- Interactúa con equipo de Calidad para definir o cambiar los parámetros de calidad, entrega de muestras de referencia para liberación de primeras producciones y posibles sustituciones de MP’s.
- Trabajo en conjunto con Mercadeo y Ventas para el desarrollo de nuevos productos, tecnologías y el soporte técnico requerido
- Apoyo al área de mercadeo como parte del panel sensorial.
- Trabajo en conjunto con área de finanzas en términos de costeo de fórmulas.
- Apoyo al equipo de IT para el desarrollo operativo de procesos en sistema.
- CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA
EDUCACIÓN
Licenciado (a) en Ingeniero en Alimentos
EXPERIENCIA
Experiencia mínima 2-3 años en:
- Industrias cárnicas en el área de ingredientes, formulación, procesos, equipos, etc.
- Conocimiento en desarrollo de condimentos y sazonadores para aplicaciones en productos cárnicos, así como ingredientes funcionales de la misma área (marinadores, condimentos tópicos, rostizadores, condimentos para embutidos, entre otros del área), incluso proteínas alternativas.
- Idioma: inglés (avanzado), portugués (deseable)
- Orientado a resultados, muy proactivo e innovador. Enfoque en proyectos de sostenibilidad y optimización.
- Manejo de paquete de Office básico.
- Deseable conocimiento en el área de desarrollo de condimentos para snacks (diversos tipos y aplicaciones). Este no es requisito, es deseable, pero vamos a buscar a alguien con más conocimiento de proteínas.
FORMACIÓN
- Conocimientos Adicionales
- Conocimiento profundo de programas de Calidad: BPM, HACCP, BRC, etc.
- Conocimiento en los sistemas de gestión de formulaciones y costos
- Experiencia o afinidad culinaria deseable.
- Equipo estándar de laboratorio de alimentos.
- Equipo Utilizado
- Equipo normal de laboratorio de alimentos.
- Condiciones de Trabajo
- Correspondientes a laboratorio, puede haber polvo por la naturaleza de los productos elaborados.
- Presencial, oficina
- Disponibilidad de viajar
- COMPETENCIAS
Los Comportamientos de Valor (Competencias) describen el conocimiento y las habilidades demostradas a través de comportamientos específicos y observables en el trabajo, conectados a cada uno de nuestros valores.
- Mejorar el Futuro
- Trabajar juntos/as globalmente
- Comportarnos como dueños/as
- Construir el éxito del cliente
- Ofrecer resultados
- Actuar como una familia
- SUSTITUYE
Principal Food Scientist
รายละเอียดอื่นๆ
- กลุ่มงาน Product Development
- ฟังก์ชันงาน Commercial
- ชนิดการจ่ายค่าจ้าง เงินเดือน
- ตัวบ่งชี้การจ้างงาน Regular
- Heredia Province, คอสตาริกา