Analista de Calidad

Resumen: 

Garantizar el cumplimiento a las especificaciones de Producto Terminado a través de la determinación de la conformidad del producto con base a al monitoreo de variables fisicoquímicas en laboratorio.

Responsabilidades:

• Asegurar el cumplimiento a requisitos de liberación específicos de cliente, como generación de certificados, generación de estándares y muestras patrón., re-análisis fqs para evaluación de extensión de vidad de anaquel.
• Gestionar el producto no conforme en conjunto con el coordinador de calidad de líquidos.
• Gestión de muestras de retención, análisis fisicoquímicos y liberación de producto en sistema DAX.
• Gestión de inventario de vidrio y reactivos de su área.
• Soporte al equipo de producción en análisis de fase intermedia de productos.
• Análisis de datos generados de análisis fisicoquímicos para favorecer la solución de problemas y mejora continua.
• Participar en pruebas de repetibilidad y reproducibilidad, internas y/o externas.
• Identificar y reportar desviaciones en los productos.
• Participación en Análisis de Causa Raíz (ACR) para la solución de desviaciones en proceso/producto.
• Revisión de retenidos de filtros/DDM y notificación de desviaciones encontradas.
• Miembro de panel sensorial interno
• Inspección y/o análisis Fqs según aplique a producto por queja/devoluciones de cliente.
• Seguimiento a la revisión anual de VA de productos de productos líquidos
• Seguimiento en conjunto con Coordinador de Calidad de Líquidos en la actualización de Especificaciones Internas de productos cuando aplique.

Requisitos:

• Escolaridad requerida: Químico en Alimentos, Ing. Químico, QFB o afín.
• Experiencia requerida: Mínimo 6 meses en laboratorio de análisis fisicoquímicos, preferentemente de la industria alimenticia.
• Conocimientos Adicionales:
• Técnicas analíticas en la industria alimenticia.
• Uso de ERP (Oracle, SAP, etc.)
• Ingles técnico básico-intermedio preferentemente.